Artizan %100 Keçi Sepet Peyniri
| Keçi sütü ;
Hippokrates'ten günümüze , insan sağlığı için en değerli olduğuna inanılan süt keçi sütüdür. Kuvvetli sindirim sisteminden gelen beslenme biçimi ve kısa zincirli yağ asit miktarının fazlalığı süte keskin tat ve aroma verir .Keçi sütündeki yağ ve proteinler ince, küçük ve yumuşak yapıdadır.Bu nedenle kolay sindirilir.Keçiler yemle aldıkları karoteni A vitaminine dönüştürerek sütlerine geçirirler. Diğer sütlere sarımsı rengi veren karotenin keçi sütündeki bu dönüşümü sütün rengini oldukça beyaz yapar. Keçi sütü, vitamin A, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı açısından da anne sütüne daha yakındır, kalsiyum miktarı diğer sütlerden daha yüksektir Keçi sütünde laktoz oranı inek sütüne oranla azdır ve laktoz intolaransı durumunda keçi sütü iyi bir alternatiftir.Keçi sütünde alerji oluşturabilecek protein sayısı oldukça düşüktür. Antre Gourmet yüzde yüz keçi Peynirimiz doğal şirden mayası , özgün lezzeti, tavada kızartılmaya uygun yapısı ile Kazdağlarının şifalı sütlerinin peynir ile sizler ile buluşturuyor. |
